Bio 46 Définir une stratégie

Définir une stratégie

Pourquoi réfléchir sa stratégie de commercialisation :

« Ce n’est pas aux culs des vaches que l’on vend de la viande ! »

"Investir 1€ dans la commercialisation est plus rentable qu’1€ en production""

Investir dans ce qu’on n’aime pas faire, c’est gagner du temps pour ce qu’on aime faire"

"Une bonne stratégie de commercialisation fait gagner du temps et de l’argent"

Objectif : rentabiliser le temps passer à la commercialisation

Objectif : faire connaitre votre ferme, maintenir votre clientèle actuelle

Savoir raconter l'histoire de la ferme et de vos produits
Développer des outils de communication : papier, web,...
Définir un plan de communication pour maintenir ma clientèle actuelle et attirer de nouveau client

Calculer un coût de revient :

Document récapitulatif des différents outils de calcul existant au niveau national
Ethi'quête : un outil papier de calcul du coût de revient à destination des mraîchers diversifié
Prix'Rêve : un outil papier de calcul du coût de revient à destination des producteurs de légumes avec plusieurs ateliers (élevage, arboriculture, ...)

Info auprès de Mélodie : melodie.bio46[a]bio-occitanie.org - 06 01 40 37 95